宋先平：中国高级烹调师，现任中山金钻酒店行政总厨，曾在上海玛丽钢琴扒房参加“上海市西餐美食比赛”并获个人第二名，亦曾在中山市第五届美食节中受邀参加广东电视台“相聚珠江”栏目的专访。

    材料：新鲜龙虾、大蒜、青葱、花生油、盐、鸡粉

    菜式特点：味道鲜甜、爽口。

    1、将龙虾剖开清洗干净，加入盐、鸡精等调味料腌制一段时间；

    2、加入蒜茸放入蒸炉蒸3分钟左右；

    3、出炉后撒上青葱粒，并加入热花生油即可。

    温馨提示：

    1、蒸龙虾的时间一定不能太长，否则鲜味会丢失。

    2、龙虾含有人体所需的多种矿物质，经常食用对人体有好处。